Masa Madre

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4855987
  • Editorial: GRIJALBO
  • ISBN: 9789502812533
  • Autor: Ramón Garriga/Mariana Koppmann
  • 192 páginas

Pensado tanto para aquellos que no tienen conocimiento sobre panadería, para principiantes que ya tienen su masa madre y hornean a menudo en casa, como para aquellos experimentados panaderos que quieren comprender mejor todos los procesos químicos y perfeccionarse. ¿El objetivo? Hornear nuestro propio pan, rico y saludable.

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